Házilag töpörtyű!

Kattints a címre!

Mielőtt elkezdenéd olvasni receptünket kattint ide és vegyél részt NYEREMÉNYJÁTÉKUNKBAN a facebookon!!


A hozzávaló arányokról elég annyit megjegyezni, hogy a zsírszalonna a hozzáadott víznek körül-belül harmincszorosa legyen. Tehát ha 1 kg zsírszalonnával dolgozunk, akkor kb 0,33-0,4 dl vízzel dolgozunk, de az arányokat úgyis nagyjából lehet érezni az elkészítés során!

A tepertő vagy tüpörtyű alapvetően egy olyan étel, melyre melléktermékként tekintünk, hiszen a zsírszalonna maradvány-darabjai ezek. De elkészítésük után egy nagyon finom és jó kis kísérő ételt kaphatunk, amely mellé talán leginkább jól megsózott lilahagyma és fehér kenyér ajánlott!

Első lépésként A szalonnát megtisztítjuk, majd apróbb darabokra vágjuk. Egy közepes fazékba rakjuk, öntünk alá egy kevés vizet és nagyobb lángon elkezdjük sütni.

Amikor átpárolódott és a víz elfogyott alóla, akkor kicsit lejjebb vesszük a lángot, és gyakran kevergetve megsütjük. Figyeljük mindenképpen, hogy el ne égjen, mert az sokat ronthat az ízvilágán! 

Jól megsózzuk, mert az emeli ki igazán az ízét!

Ezután leszűrjük, és hagyjuk a felesleges zsírt lecsepegni és az így lecsepegett zsírt természetesen eltehetjük későbbre valamilyen tárolóeszközbe! 


Fogyasszuk egészséggel!!


Ha tetszett a cikkünk  kövesd be a blogunkat, hasonló érdekességekért!! Itt, az állandó követésre kattintva: